"YÖRESEL ÜRÜNLERLE KURULAN BİR GİRİŞİMCİLİK YOLCULUĞU" temalı seminerimizde Muğla'mızda hizmet veren ilk ve tek coğrafi ürünler işaretli resatoranı GASTRO MUĞLA sahibi, Avrupa Şefler Birliği Yarışma Şampiyonu ve Yöresel Mutfak uzmanı ünlü Şef Timur KOCABIÇAK'ı bölümümüzde ağırladık. Bütün öğrencilerimizin katılımları ile özellikle yöresel mutfak işletmelerinin nasıl olması gerektiği, bir toplu beslenme tesisini işletmenin zorluklarının yanında bu tesisin sunduğu hizmet içerisinde sadece coğrafi işaretli ürünler bulunmasının zorluğu ve sorumluluğunun anlatıldığı söyleşimizi eğlenceli ve neşeli sunum eşliğinde gerçekleştirdik.
Teşekkürler Şef Timur KOCABIÇAK